- Salariu
- Salariu nespecificat
- Oraș
- Chișinău
- De la 2 ani
- Full-time
- Superioare
- În locația angajatorului
Hipermarket BONUS angajează:
Căutăm un tehnician în alimentație publică care să standardizeze și să dezvolte producția culinară și de panificație din magazinele noastre: de la rețetă și fișă tehnologică, până la produsul pus pe raft.
Responsabilități
- Elaborarea și actualizarea rețetelor, fișelor tehnologice și a calculelor de cost pentru produse culinare, de panificație și cofetărie;
- Dezvoltarea produselor noi: de la idee și degustare, până la lansarea în rețea;
- Standardizarea proceselor de producție și implementarea instrucțiunilor de lucru în magazine și în secțiile de producție;
- Controlul calității materiei prime și al produsului finit, urmărirea gramajelor, a randamentelor și a pierderilor tehnologice;
- Respectarea cerințelor de siguranță alimentară și HACCP, împreună cu responsabilii de calitate;
- Instruirea personalului din producție: bucătari, pekari, cofetari, personal de secție;
- Deplasări periodice în magazinele și punctele de producție din rețea, cu audit tehnologic și suport operativ;
- Colaborarea cu departamentele de achiziții, comercial și calitate pentru optimizarea sortimentului și a costurilor.
Cerințe
- Studii în tehnologia produselor alimentare sau alimentație publică;
- Experiență de minimum 2 ani într-una din funcțiile: tehnolog în alimentație publică, șef de producție, director adjunct de producție sau echivalent;
- Cunoașterea normelor de siguranță alimentară, HACCP și a documentației tehnologice;
- Capacitatea de a calcula rețete, costuri și randamente;
- Permis de conducere categoria B și automobil personal — postul presupune deplasări în rețea;
- Cunoașterea limbii române și ruse;
- Utilizarea Excel la nivel de lucru;
- Orientare spre rezultat, spirit organizat și capacitatea de a lucra cu echipe de producție.
Oferim
- Angajare oficială și pachet salarial competitiv, discutat individual la interviu;
- Compensarea deplasărilor de serviciu și a combustibilului;
- Rol cu impact real: standardele pe care le elaborezi se aplică în peste 150 de magazine;
- Posibilitatea de a lansa produse proprii sub brandurile Gustory și Sweet Story;
- Echipă de profesioniști, instruiri și perspectivă de creștere într-o companie în dezvoltare;
- Reducere pentru angajați la cumpărături în rețelele grupului.
Aplică
Trimite CV-ul la: hr@imensitate.md
Menționează poziția: Tehnician în alimentație publică
APLICĂ AICI: https://b24-2755ti.bitrix24site.ru/Bonus_Hypermarket/
Dacă ești orientat spre rezultate, îți place dinamica retailului și vrei să faci parte dintr-o echipă în creștere — așteptăm aplicația ta.