CHEF BUCĂTAR Black Rabbit

Angajăm

Restaurantul Black Rabbit își mărește echipa și caută un Chef Bucătar cu experiență, capabil să organizeze eficient activitatea bucătăriei, să coordoneze echipa și să asigure calitatea constantă a preparatelor.

Responsabilități:

• organizarea și controlul tuturor proceselor din bucătărie;
• coordonarea echipei, repartizarea sarcinilor și menținerea disciplinei;
• elaborarea și actualizarea meniului;
• standardizarea rețetelor, fișelor tehnologice și prezentării preparatelor;
• controlul calității produselor, semifabricatelor și preparatelor finite;
• gestionarea food cost-ului, pierderilor și utilizării eficiente a produselor;
• organizarea comenzilor și controlul stocurilor;
• instruirea și dezvoltarea angajaților din bucătărie;
• respectarea normelor sanitare și a standardelor de curățenie și depozitare;
• colaborarea cu managementul restaurantului.

Cerințe:

• experiență în funcția de Chef Bucătar;
• abilități bune de organizare și coordonare a echipei;
• cunoașterea proceselor tehnologice din bucătărie;
• experiență în lucrul cu fișele tehnologice și controlul costurilor;
• responsabilitate, organizare și atenție la calitate;
• capacitatea de a lua decizii și de a lucra eficient în echipă.

Oferim:

• un loc de muncă stabil într-un restaurant cunoscut din centrul Chișinăului;
• posibilitatea de a contribui la dezvoltarea meniului și a bucătăriei;
• bucătărie profesională și bine echipată;
• susținerea managementului;
• salariu competitiv, negociat în cadrul interviului.

Chișinău, restaurantul Black Rabbit

E-mail: aaleinova@gmail.com
069034068